ヤンが訪ねた匠のお店!
ヤン次郎兵衛が訪れたお店を紹介します。
- 割烹 かすべ
- 創業40年余。新潟では珍しい「かすべ料理」をはじめとする北海道料理が楽しめる大衆割烹。 北海道出身の女将さんと魚沼出身の大将の夫婦で切り盛りしています。 静かでゆっくりと過ごせるお店です。 […]
2021.10.14 UP
- 箱岩
- JR新津駅から徒歩で約8分。 地元に愛され続けて50年の老舗肉料理店。 新潟県産の豚肉を始め、食材はなるべく地産地消を実践。 2代目と3代目が一緒に厨房を切り盛りするなど、家族一丸でお店の味を守ってい[…]
2021.09.30 UP
- 割烹 桝形屋
- JR新津駅から歩いておよそ6分、新潟市秋葉区新津本町2丁目にある割烹。 創業130年余の老舗ながらもリーズナブルな価格設定で気軽に利用でき、地元住民をはじめ遠方からもお客様が訪れます。 テイクアウトや[…]
2021.09.16 UP
- 権べぇ
- 150年続く八百屋さんが開いた居酒屋さん。 野菜のプロが選ぶ旬の野菜と鮮度抜群の本マグロが魅力のお店です。 特に野菜は、煮る、焼く、揚げる、蒸す等々、様々な調理方法で美味しく提供しています。 &nbs[…]
2021.09.02 UP
- 焼肉エイト
- 無煙ロースターで焼く厳選したお肉と、こだわりの米と水で炊きあげる白米を堪能できる焼肉屋さん。 ハラミ・牛タン・カルビなど定番の部位はもちろん、今しか食べられない稀少部位まで各種取り揃えています。 今ま[…]
2021.08.19 UP
- 釣りバカ ぼくんち
- 釣り歴50年を超える店主が釣ってきた魚や地元港で採れた鮮魚で造るお刺身、天ぷら、魚の煮付けなど海鮮料理を中心に、春は山菜料理、秋冬はジビエ肉料理など旬の料理にも拘っています。釣魚の持ち込みも可能。 &[…]
2021.08.05 UP