ヤンが訪ねた匠のお店!
ヤン次郎兵衛が訪れたお店を紹介します。
- 炭鮮 sumi-sen
- 古町で人気だったお店が駅前に再オープン。 備長 “炭” で焼きあげる料理と ”鮮” 魚料理を中心とした大衆居酒屋。 いろいろな料理をたくさん楽しんでほしいと、ひと皿の量は少なめ且つリーズナブルなのが特[…]
2019.03.21 UP
- 貝楽酒場 たらふくうなり
- 全国から取り寄せた美味しい牡蠣をはじめとした貝食材を提供している貝料理専門店。 旬の貝の旨味をしっかりと閉じ込めた料理が自慢。 店名は、“たらふく”食べてもらいお客様を”うなら”せたいという思いからつ[…]
2019.03.07 UP
- ざぶとん酒房 深酒マリコ
- ざぶとんで気軽に呑んで歌って、マリコ（匠の店主マリさん）と楽しく深酒しましょう！という意味で店名をつけた居酒屋さん。 昭和のかほり漂うインテリア、おふくろの味を思い出す匠手作りの ”日替わりおばんざい[…]
2019.02.21 UP
- オリエント・イタリアン イリィ
- イタリア料理をベースにアジア料理のテイストを盛り込んだ、新感覚のオリジナル料理「オリエント・イタリアン」を味わえるお店。 白山神社の目の前の静かな立地、吹き抜けで開放的な店内でお洒落な空間は、結婚記念[…]
2019.02.07 UP
- はじめ 土間家別邸
- 農家の方が丹精込めて育てた ”加茂産特別栽培米こしひかり” をはじめ、新潟県内の食材の魅力を引き出した料理の数々を提供している食事処。 真剣にお米と向き合い、本気で美味しく炊き上げるからできる白飯の美[…]
2019.01.24 UP
- ラ・クチーナ・リベラ 自由なキッチン
- イタリア中部トスカーナ州の郷土料理を提供するレストラン。 新潟県産とイタリア産の素材にこだわり、トスカーナのマンマ（母親）やシェフから教わった、素朴でシンプル、食べたことがないのになんだか心温まるよう[…]
2019.01.10 UP