Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

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のぶ

新潟市中央区古町にあります、Original dining「のぶ」さん!
“のぶ”さんの自慢は、なんと言っても魚料理!!
毎日仕入れる新鮮な魚を、その素材に一番あった美味しい調理法で提供。
素材にこだわった料理の数々は、味はもちろん、東京築地の料亭で修行した
主人の盛り付けへのこだわりも感じられる!

★「のぶ」今宵のおススメは…

<朝日山の千寿盃>

朝日山を代表する上級定番商品。酒質は口当たり、のどごしのよい淡麗辛口。
安心感を誘う味わいです。
みなさん今宵のお供にいかがでしょうか?

★究極のメニューは…

 <前菜>

・佐渡産毛ガニの土佐酢ゼリー掛け・なまこの酢の物
・ホタルイカとうるいの辛子酢味噌あえ・バイ貝のうま煮

<お造り>

・ボタンエビ・さより・寒ブリ・赤貝

<焼きハマグリとさわらの塩麹焼き>

わざと貝を閉じていて、中の出汁が逃げないようにしている。
中に酢橘をしぼって食べれば…美味!!

場所 新潟市中央区東堀前通五番町422 五泉屋ビル2F
TEL & FAX TEL 025-228-7576
営業時間 【月~木】18:00~ 24:00(LO. 23:00) 【金・土】18:00~翌2:00(LO.翌1:00)
席数 22席
定休日 日曜(日曜祝日の場合は、月曜)
ヤン次郎兵衛の一言
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