Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

新潟駅南口・西側連絡通路出口から徒歩2分!

店頭の稲掛けが目印。

明るく広々とした店内。

1週目は「元旦しぼり」。絵馬とラベルは干支に合わせてます。

「ランチで人気の肉豆腐」

"ネギ"をたくさんのせて召し上がれ!

珍しい竹のお猪口でいただきます。

チーズを豆腐に見立てた 「はにーチーズ豆腐」

意外とさっぱりして何枚でもいけちゃいます。

1月限定出荷ですので、お買い求めはお早めに!

ちょっと変わった"片口"で朝日山百寿盃を頂きます。

「至極の白米にぎりとお吸い物」

あまりの美味さに雄叫びをあげる大将と女将。

おにぎりの握り方にも気を遣ってます。

お米について真剣に語る匠の長嶺店長。

生産者の方々と一緒に田植えから収穫まで行います。

朝と昼は四升釜で炊き上げます。

お米の美味さを堪能しました!

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はじめ 土間家別邸

農家の方が丹精込めて育てた ”加茂産特別栽培米こしひかり” をはじめ、新潟県内の食材の魅力を引き出した料理の数々を提供している食事処。
真剣にお米と向き合い、本気で美味しく炊き上げるからできる白飯の美味しさは格別です!

 

★今宵の朝日山は…

1週目 <元旦しぼり> 1月限定出荷

新年を祝うしぼりたてのフレッシュで豊かな味わいが特徴の生酒です。
アルコール度数が18度ながらも、いくらかすっきり甘めに仕上げています。
その年の干支を描いた絵馬とラベルと共にお届けします。

 

2週目 <朝日山 百寿盃>

飲み飽きしない家飲みの定番品として、新潟県で長年親しまれているお酒です。
さらっとした口当りでのど越しが良く、毎日の晩酌に最適です。

 

 

★究極の料理は…

1週目 <ランチで人気の肉豆腐> 680円(税抜)

牛肉を柔らかくなるまでコトコト煮込み、たっぷりのネギをあしらった人気のひと品。
ちょっと濃いめの味付けなので、お酒のアテにもご飯のお供にもぴったりの料理です。

 

1週目 <はにーチーズ豆腐> 680円(税抜)

4種類のチーズで作った自家製チーズソースを豆腐に見立て、蜂蜜・クラッカーと一緒にいただきます。
濃厚に見えて意外にさっぱりとした味わいで、女子に人気のひと品です。

 

2週目 <至極の白米にぎりとお吸い物> 780円(税抜)

お店自慢のお米「加茂市特別栽培米こしひかり」のおにぎり2個、お吸い物、香の物の3点セット。
一粒づつピカピカに光ったお米が美しく、心を込めてふんわりと握られたおにぎりは絶品!
一口食べただけで違いが分かる美味さです。
注文をいただいてから炊き上げるので、出来上がりまで20分ほどかかります。

 

場所 新潟市中央区米山1-1-15
TEL & FAX 025-383-8209
営業時間 朝【おにぎり屋】7:00~10:00/昼・11:00~14:00/夜・17:00~23:00
席数 50席/テーブル個室あり(2名~12名様)
定休日 水曜日
ヤン次郎兵衛の一言 生産者の想いを形にするため、本気で米と向き合い美味しく炊き上げようと、日々真剣に取り組むその姿勢に感動。
気持ちのこもったご飯と料理をぜひ食べに行って下さい!
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