Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

シックな内装で落ち着ける店内。

強力な排気ダクトや煙の少ないロースターなど最新設備が充実。

1週目は「朝日山 純米吟醸」で乾杯!

今回の匠、支配人の松山さん。

今宵の逸品は、1、2位を争う人気の盛り合わせ2点。

女将は匠から焼いてもらいます。

大将は一人焼肉!

一番美味しい焼き加減でいただいてます!

自分で焼くのもうま〜い!

「朝日山 純米吟醸」のキレの良さが肉の旨味を引き立てます!

2週目は「朝日山 純米にごり」を炭酸割りで!

炭酸のシュワシュワで夏の暑さも和らぎます。

2週目はちょっと珍しい部位をいただきます。

豚タンの刺身は新しい食感でした。

特選ロースに幸せを感じる女将。

炭酸割りが合う〜!

よし!焼くぞ!

上州牛の美味しさを新潟に広めたいと語る松山支配人。

美味しいお肉を堪能しました!

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やきにく金太郎 新潟駅南口店

 

新潟駅南口から徒歩で約3分。
群馬のブランド肉“上州牛”を提供する焼き肉店。
畜場から直接仕入れるなど、味と鮮度にこだわっています。
店内は壁や柱に木目のナチュラル感、シックな黒いソファーやイス、こだわりの真っ赤なダクトなど“映える”内装になっています。
新型コロナウイルス感染拡大対策として、全席タッチパネルでのセルフオーダーシステムを導入しています。

 

☆今宵の朝日山

1週目 <朝日山 純米吟醸>

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。
冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

 

2週目 <朝日山 純米にごり> 10~5月限定出荷

果実のような甘酸っぱい味わい、滑らかな口当たりが特長的な純米にごり酒です。
冷やすと爽やかな風味が広がり、リッチな甘味とともにすっきりとした余韻が楽しめます。
今回は夏向けに“ソーダ割り”で味わいました。

 

☆匠の逸品

1週目 <名物りんご食べ比べ3点盛>

特製のりんごダレに漬けた柔らかい肉が特徴の看板メニュー「りんごシリーズ」全て味わえるお得なセット。
「りんごカルビ焼」「りんごハラミ焼」「りんごロース焼」の3点がセットで税込1,080円と驚きの安さです!

 

1週目 <朝採直送・金太郎2点盛り>

畜場から1日も経ってない状態で直送される鮮度が売りの金太郎名物“朝採直送”の「レバー」と「ハツ」のセット。
特にレバーは臭みもなくクリーミーなのはもちろん、他店では味わえないシャキシャキ食感も楽しめます。
レバーが苦手な方にもおすすめの逸品です。

 

2週目 <タン刺し>

豚タンのお刺身、と言っても生ではなく、新鮮なお肉を低温調理で丁寧に調理していて臭みもなく、特製のポン酢や酢味噌でさっぱりといただけます。
他ではなかなか食べられない珍しい逸品です。

 

2週目 <特選・食べ比べ3点盛り>

キメが細かく、美しい霜降りが特徴の柔らかい「特選ロース」。
赤身に程良くサシ(霜降り)が入り、しつこさがなく柔らかな希少部位の「特選ささみ」。
バラ肉で最もヒレに近い部位のため、両方の特徴を同時に味わえる「特選カイノミ」。
金太郎が自信を持っておすすめする特選牛肉3点セットは、記念日やご褒美など贅沢したい時に食べてほしいひと皿です!

 

場所 新潟市中央区米山1-1-8
TEL & FAX 025-383-8404
営業時間 平日・日曜・祝日:11:30〜14:30(LO.14:00)・17:30〜22:00(LO.21:30)/金・土曜は閉店が23:00(LO.22:30)
席数 77席
定休日 毎週月曜と第3日曜
ヤン次郎兵衛の一言 新潟和牛とはひと味違う上州牛をリーズナブルな価格で堪能できます。
珍しい部位も多く揃っていて、特に肉のお刺身は金太郎ならではのメニューですので、ぜひ味わってみてください。
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