Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

まずは「ゆく年くる年」で乾杯!

酒楽の里あさひ山の人気酒肴「クリームチーズ粕漬」

上品な酒粕の香りとかんずりの辛味がベストマッチ!

Kaede女将セレクトの新潟食材「本ずわいがに」

2vs1で鍋つゆは「焼あごだし」に決定!

盛り付けはセンスが問われます。

鍋が出来るまで「朝日山 純米にごり」で乾杯!

良きとこで「本ずわいがに」を入れて…

良い感じに出来ました!

最後はNao☆女将セレクト「村上牛」を入れ…

豪華「にいがた鍋」をいただきます!

朝日山の最高峰「朝日山 天籟 越淡麗 純米大吟醸」

日本酒愛あふれる朝日酒造の平澤さん。

日本酒の話を真剣に聞く女将たち。

何やら作り始める大将ヤン。

「タラの白子のトマトソース焼き」

美味C~!

大将… ここはキャ○クラではありません!

2020年もよろしくお願いします!

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ゆく年くる年スペシャル

2019年を締めくくるスペシャルプログラム!
架空の居酒屋「ヤン次郎兵衛」が一夜限り開店!
女将のNegiccoが初めて3人そろい踏みで朝日山の魅力を語らいました!

2020年も朝日山と居酒屋ヤン次郎兵衛をよろしくお願いします!

 

 

★今宵の朝日山は…

◎ゆく年くる年

収穫したばかりの酒造好適米「五百万石」を100%使って醸した新酒の澄んだ香味を楽しめます。

 

◎朝日山 純米にごり

果実のような甘酸っぱい味わい、滑らかな口当たりが特徴的な純米にごり酒です。
冷やすと爽やかな風味が広がり、リッチな甘味とともにスッキリとした余韻が楽しめます。

 

◎朝日山 天籟 越淡麗 純米大吟醸

新潟の自然と風土が育んだ酒造好適米「越淡麗」を原料に、蔵人が持てる限りの技で醸した「朝日山」の最高峰の純米大吟醸酒です。
熟したリンゴやバナナを思わせる馥郁たる香り、ふくよかなうまみとキレの良さを併せ持つ上品な味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

 

 

★今宵の逸品は…

◎越後のお惣菜 クリームチーズ粕漬

濃厚なクリームチーズに朝日酒造の酒粕の漬床でじっくりと寝かせて仕上げた酒肴の一品。
上品な酒粕の香りとクリームチーズの相性がぴったりです。
「かんずり酒盗」をちょっとだけ乗せるのがおすすめです!

 

◎あさひ山 酒粕ウインナー

「朝日酒造」の吟醸酒粕を使用し、酒粕の芳醇な香りともに味わう酒蔵ならではのウインナーです。
地酒王国長岡が生んだ酒肴の逸品です。
高精白、高品質の酒造りから生まれる酒粕の味わいとともにお楽しみください。

 

◎越後のお惣菜 越の鶏越後漬焼き

酒粕と越後味噌の合わせ床に漬け込んだ「越の鶏」を焼き上げた味わいのある一品。
「越の鶏」は天然よもぎや天然ハーブを餌に飼育され、くせがなく脂分も少ないヘルシーな鶏肉です。
酒肴・ご飯のおかずにご賞味ください。

 

場所
TEL & FAX
営業時間
席数
定休日
ヤン次郎兵衛の一言 朝日山 商品サイト
https://www.asahi-shuzo.co.jp/asahiyama/

今宵の逸品(「酒楽の里 あさひ山」オンラインショップ)
http://www.asahiyama-shop.com/
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