新潟市中央区新潟駅前にあります、「ゆずりは」さん！
地産地消をコンセプトに、旬の厳選素材を用いた地元新潟ならではの創作料理をご提供。
美しく盛り付けられた和の創作料理は、独自のアイデアとひと手間加えた斬新な
地元新潟の旬の天然素材と、フォアグラやアワビ、中トロ、
サーロインといった高級食材など、素材の持ち味を活かし、
和の粋を凝らした料理長渾身の創作料理が堪能できます！

★「ゆずりは」今宵のおススメは…

＜萬寿盃（まんじゅはい）大吟醸＞

「朝日山」の最高峰。酒質は口当り、のどごしの良い淡麗辛口。
華やかな香りとふくらむ味わいを感じる気品の高い大吟醸酒です。
みなさん今宵のお供にいかがでしょうか？

＜千寿盃＞

朝日山を代表する上級定番商品。酒質は口当たり、のどごしのよい淡麗辛口。
安心感を誘う味わいです。
みなさん今宵のお供にいかがでしょうか？

★究極のメニューは…

 ＜蒲原牛の炙りステーキ＞

蒲原牛のお尻のお肉を炙ったレアステーキ！
自家製の土佐醤油につけて食べると…最高です！

＜佐渡産のイカごろう＞

佐渡産のスルメイカを使った料理で、日本酒の為にあるような一品です！！

＜八海山サーモンの西京漬け＞

脂ののった八海山サーモンがヘルシーに味付けされています！
女性にも優しい一品！

＜パプリカと越の鶏のダッチオーブン＞

パプリカと越の鶏の旨みを凝縮して、
ダッチオーブンごと登場するこの一品は、
ぜひ、一度食して頂きたい！