Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

テーブル毎に仕切りがあり、隣を気にせずゆったり過ごせます。

匠の相馬代表。

1週目は「朝日山 香里音プレミアム」で乾杯!

「サーモンとアボカドのタルタル最中」

最中が器のちょっと変わった料理です。

具材は海鮮。最中との相性は…

えも言われぬ食感と美味しさで2人とも完食!

2品目は「はな咲くの手羽中唐揚げ」

手が止まらない2人。こちらもあっという間に完食!

2週目は「朝日山 純米大吟醸 越淡麗」

升酒の“もっきり”で乾杯!

味わいを楽しむKaede女将。

料理人と経営者の両立は大変と語る相馬代表。

彩りも盛り付けも美しい「串揚げ10本盛り合わせ」

さて、どれから食べましょう…?

二人の食べる様子を見守る匠。

大将、あまりの美味しさに収録後お土産を注文!

今回もお酒がすすむ美味しさでした!

串揚げの魅力を堪能できました!

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串揚酒場 はな咲く。

2021年3月にオープンした串揚げがメイン料理の居酒屋さん。
串揚げには胃もたれしにくい米油を使い、定番から変わり種まで約40種類の串揚げがあるほか、一品メニューも品数豊富、子供メニューも用意され、“はな咲く。”でしか味わえない料理が揃っています。
完全禁煙なのでお子様を連れてご家族での来店も安心して過ごせるお店です。

 

☆今宵の朝日山

1週目 <朝日山 香里音プレミアム> 純米

白桃を思わせる濃密な甘味がありながら、シャープでキレのある酸味と心地よい余韻が特長のフルーツのような新感覚日本酒です。
チーズやスパイスを使った料理との相性が良く、食前酒から食中酒として、更にはデザートと一緒になど、幅広くカジュアルにお楽しみいただけます。

 

2週目 <朝日山 純米大吟醸 越淡麗>

ふんわりと漂う華やかな香り、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
新潟生まれの酒米「越淡麗」と豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとすっきりとした後味に仕上げています。

 

☆匠の逸品

1週目 <サーモンとアボカドのタルタル最中>

石川県金沢市にある加賀種の最中種を器に使い、サーモンとアボカドのタルタル、溢れるほどのイクラを挟んで食べるちょっと変わった料理。
食材を邪魔しない最中種の味わいとパリパリ食感+香りも楽しめる絶品のひと品です。

 

1週目 <はな咲くの手羽中唐揚げ>

継ぎたしで育てた秘伝の甘塩っぱいタレで仕上げた自慢の唐揚げは、食べやすいよう小さめにカット。
枝豆のように次から次へと手が止まらない逸品です。
大将ヤンは5分で平らげました。

 

2週目 <串揚げ10本盛り合わせ>

はな咲くの串揚げは1本1本心を込めて手打ちし、胃もたれしにくい米油を使用。
海鮮・肉の定番から“だし巻き玉子”や“生ハムカマンベール”などのちょっと変わったまで串揚げまで種類豊富で楽しめます。

 

場所 新潟市西区東青山1-6-1
TEL & FAX 025-211-4203
営業時間 17:30〜25:30
席数 35席
定休日 日曜(祝日をまたぐ場合は最終日が定休日)
ヤン次郎兵衛の一言 リーズナブルな価格設定と子供から大人まで幅広い年代にも対応した豊富なメニュー構成など、家族揃って楽しめるお店です。
週末や休日前は混み合う人気店ですのでご予約をおすすめします。
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