Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

飲食街ビル1階のちょっと奥まった所にあります

笑顔が優しい匠の竹内さん。弥彦出身です

カウンターには女性ひとりで来る方も。

こちらはお座敷。

新潟一早い枝豆「弥彦娘」 夏が来ますね〜

一番の人気メニュー「越の鶏のから揚げ」 生姜が利いててめちゃウマ!

朝日山ファミリーでもあるNegiccoのファンらしい。

いっちゃんうんめかった「佐渡産ウマヅラハギ肝和え」

見た目からは想像できない、匠・竹内さんの技術が光る逸品

新鮮さが命!全然生臭くないです

ちょっとしたアイデアから人気メニューになった「アボガドのチーズ焼き」

匠・竹内さんはなんと「オセロ4級」

いつでもオセロが出来ますよ

ホンワカくつろぎながら呑めました!

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創作居酒屋 あさや

新潟市の繁華街、東堀通8番町の飲食街ビル1階のちょっと奥まった所にある、隠れ家的な居酒屋さん。
旬の地元食材を使った和食料理が味わえます。

 

★今宵のおススメは…

1週目 <朝日山 純米吟醸>

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。
冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

 

2週目 <朝日山 純米酒>

飲み応えとキレの良さが両立する純米酒。
冷たくしてスッキリ、常温で味わいがあり、ぬるめのお燗では味のふくらみが更に増します。
お料理と飲む温度の組み合わせでより一層楽しめます。

 

★究極のメニューは…

1週目 <弥彦娘(枝豆)> 550円

夏の定番メニュー・枝豆で、一番早く出回るのが「弥彦娘」。
匠の竹内さんが弥彦出身ということでモノにはこだわっているとか。
ゆで方はもちろん味付けも一工夫してあり、豆の中まで塩味が染みていて、食べ始めると ”やめられない、とまらない” ほどの旨さでした!

 

1週目 <越の鶏のから揚げ> 780円

おろしたての生生姜がたっぷりと使われており、何とも言えない香りと味付けのから揚げで、冷えた朝日山純米吟醸との相性抜群の逸品でした!
外はカリッと中はジューシー、居酒屋メニューの定番中の定番でありながら、あさやのから揚げはちょっと変わった初体験の旨さでした。
ちなみにカレー味もあります。

 

2週目 <佐渡産ウマヅラハギ肝和え> 750円

地物の新鮮なウマヅラハギを少し厚めに切り、たっぷりの肝で和えた究極のメニュー!
調味料は醤油とワサビ少々と匠は言ってましたが、それだけでかなり旨くなるのは、匠だからこそなせる技だと思います。

 

2週目 <アボガドのチーズ焼き> 550円

アボガドの皮を器にした料理を作りたいという、それだけの発想から生まれた、女子はもちろん男性にも人気のメニュー。
かなり熱々で提供されますが、火傷に気を付けながら熱々のうちに食べるのが旨さの秘訣です。
とにかく食感が面白く、後引く旨さでペロリと完食できました。
朝日山との相性も意外にマッチ、酒の肴でも、デザート感覚でも、〆のひと品にもなれる料理でした。

 

場所 新潟市中央区東堀前通8番町1371-2 東堀ビックナイトビル1F
TEL & FAX TEL:025-222-2992
営業時間 日〜木:18:00〜26:30/金・土・祝前日:18:00〜27:00
席数 21席
定休日 不定休
ヤン次郎兵衛の一言 居酒屋メニューの直球から変化球まで、様々な料理を出してくれた匠の竹内さん。
さらに朝日山との組み合わせも考えられていて、その技量に脱帽です。
特に千寿盃の熱燗と冷えたウマヅラハギ肝和えとの相乗効果にビックリ。
メチャメチャ旨かったです!
今度、ぜひオセロで対戦しましょう!
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