福岡の博多・天神で大人気のもつ鍋専門店が新潟に初上陸！
浜やのもつ鍋は、化学調味料を一切使用せず、味の基本、ダシの原価と手間暇をとことん掛け、和の技術を駆使し、洗練された調理法により、各素材が本来持つ旨味を最大限追求しているそうです。
風味豊かで軽やかに美味しいもつ鍋をはじめ、博多の味を新潟で楽しめるお店です。

★今宵の朝日山は…

1週目 ＜香里音＞

ブーケをイメージした香りと、甘酸っぱくジューシーな果実を思わせる味わいを楽しめる新感覚の日本酒です。
冷やすと甘酸っぱさが際立ち、少し温度が上がってくるとビターチョコのような味わいに感じられます。

2週目 ＜朝日山 百寿盃＞

飲み飽きしない家飲みの定番品として、新潟県で長年親しまれているお酒です。
さらっとした口当りでのど越しが良く、毎日の晩酌に最適です。

★究極の料理は…

1週目 ＜生めんたい子と燻製＞　1,120円（税抜）

昔ながらの製法「ハネ木搾り」で製造される ”やますえ” のめんたい子を使った一品。
燻製めんたいは海苔巻きにすると最高の香りが楽しめ、日本酒との相性もバッチリです！

1週目 ＜特選牛タンテキ＞　1,380円（税抜）

仔牛のタンモトを贅沢に厚切りで味わう人気ナンバーワンのおすすめ品！
外側はカリッと、中はジューシーに仕上げる焼き具合が絶妙。
特製の山葵おろしダレ、レモン、岩塩が添えられていますので味の違いも楽しめます。

2週目 ＜元祖もつすき焼き＞　1人前・1580円（税抜）

もつ鍋の原型と云われる鍋。
小腸だけでなく赤センマイやしま腸など数種類のもつが入っており、少々の割り下とたっぷりの野菜から出る水分で煮込みます。
ピリ辛味で日本酒にピッタリ。
新潟で食べられるのは ”浜や” だけの逸品です！
＊注文は2人前からになります