新潟市中央区けやき通り　「かもせ屋」激戦区にしてニューウェーブ店続出中の、
駅南けやき通りエリアにあります、このかもせ屋！
新潟で良く使われる「醸す」という言葉が由来のこのお店は、
牛煮込みや日本酒などまさに「醸す」料理に自信あり！
ぜひ、一度足をお運びください！

★「かもせ屋」今宵のおススメは…

＜朝日山 萬寿盃（まんじゅはい）大吟醸＞

「朝日山」の最高峰。酒質は口当り、のどごしの良い淡麗辛口。
華やかな香りとふくらむ味わいを感じる気品の高い大吟醸酒です。
みなさん今宵のお供にいかがでしょうか？

＜朝日山 純米酒＞

冷たくしてスッキリ、常温で味わいがあり、ぬるめのお燗ではキレの良さが特徴です。
お料理と飲む温度の組み合わせで何倍も楽しめます。
今宵のお供にいかがでしょうか？

★究極のメニューは…

 ＜刺身の盛り合わせ＞

しめサバの炙りパフォーマンスに始まり、
カワハギを肝醤油で頂く趣向だったり…
まさにエンターテインメントのような刺身の盛り合わせ！
お味も新鮮で、萬寿盃との相性も抜群！！

＜牛煮込み＞

煮込み出汁は継ぎ足し継ぎ足しで…収録時ナント405日目！
「高級食材が美味しい味じゃない！時間が美味しさを創る」
という河村さんのこだわりが体現された料理です！
昨日よりも今日、今日よりも明日！味の深みが増していきます！

＜鯛めし＞

お釜を空けると、鯛の風味がふわ～っ。
一口、口に放り込めば、またふわ～っ。
爽やかで、それでいてしっかり味わえる究極の鯛めし！
ぜひご賞味あれ！！！