新潟市中央区古町　「博多ホルモン番長」
新潟では珍しい、博多ホルモンの専門店！
博多の屋台をイメージした店内の雰囲気で、
1人1つずつのカセットコンロで、自分のペースで
ホルモンを焼けるのがまた素敵！
本場博多から取り寄せているホルモンは絶品！
ただ、お店の場所をちゃんと調べてから行きましょう（笑）

★「居酒屋そら」今宵のおススメは…

＜百寿盃＞

飲み飽きしない家飲みの定番品として、新潟県で長年親しまれているお酒です。
さらっとした口当りでのど越しが良く、毎日の晩酌に最適です！

＜朝日山 純米酒＞

冷たくしてスッキリ、常温で味わいがあり、ぬるめのお燗ではキレの良さが特徴です。
お料理と飲む温度の組み合わせで何倍も楽しめます。
今宵のお供にいかがでしょうか？

★究極のメニューは…

 ＜マルチョウ（小腸）＞

新潟にはなかなか食べることの出来ない珍しいホルモン！
外はコリコリ、中はトロトロという不思議な食感に、
きっとあなたは虜になるでしょう！！
倉田さんのお兄さんが、これが食べたいからお店を出したというのも頷けます！！！！

＜牛ホルモン＞

実は、マルチョウと同じ部位！
ただ、実の開き方が違うというだけで、
食感が全く変わり、別の楽しみ方ができちゃうんです！
大将的には、酢のタレで食べるのがおススメ♪

＜屋台のサガリ＞

ハラミと同じ横隔膜系のホルモン！
しかし食感・見た目はハラミのそれとは全く異なり、
非常にジューシーで、ステーキのような迫力があります！
倉田さんが美味しく焼いてくれるのも安心です！

＜明太子の天ぷら＞

博多といえば…明太子。これが天ぷらになっちゃいました！
２種類ありまして、、ひとつは、レンコンの穴に明太子を入れ、天ぷらにしたもの。もう一つは、大葉に明太子をくるんで天ぷらにしたもの。
どちらも、一口で、新世界が広がるはず！