Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

一人でのサク吞みにおすすめカウンター席。

個室席もご用意。

2階はくつろぎながらゆっくり呑めます。

1週目は久しぶりの「朝日山 天籟」

さすが上品な味わい!

スタッフの谷さん。昼は建築系の職人さんと二足のわらじ。

1週目の逸品。

生の本マグロです!

顔で旨さを語る大将ヤン。

お酒がすすみます。

続いては「串焼き」の盛り合わせ。

焼き加減が絶妙!美味いです!

2週目は「朝日山 百寿盃」で乾杯!

新潟グルメの定番「若鶏の半身揚げ」

かぶりつくのがいっちゃん美味い!

女将も満足げ。

とってもジューシー!

「朝日山 百寿盃」が染み渡ります。

スタッフの谷さんはおもっしぇ方でした!

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居酒屋 だいちゃん

2021年5月オープン。
料理の素材に拘り、定番メニューをよりおいしくご提供することをモットーとした大衆酒場。
沢山の「おいしい」が店内にこだまするよう、丹精込めて調理しています!

 

☆今宵の朝日山

1週目 <朝日山 天籟 越淡麗 純米大吟醸> 5~7月・10~12月 限定出荷

新潟の自然と風土が育んだ酒造好適米「越淡麗」を原料に、蔵人が持てる限りの技で醸した、「朝日山」の最高峰の純米大吟醸酒です。
熟したリンゴやバナナを思わせる馥郁たる香り、ふくよかなうまみとキレの良さを併せ持つ上品な味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

 

2週目 <朝日山 百寿盃> 普通酒

飲み飽きしない家飲みの定番品として、新潟県で長年親しまれているお酒です。
さらっとした口当たりでのど越しが良く、毎日の晩酌に最適です。

 

 

☆匠の逸品

1週目 <本マグロ刺>

“マグロだけは何処にも負けない良いものをだそう”という社長の方針で生本マグロを使用。
その日の仕入れ状況でいろんな部位が味わえる場合もあるということで、取材時には珍味“マグロの皮”をいただきました。

 

1週目 <おまかせ盛 5本>

お得な串焼きのおまかせ盛。
取材時は「鳥モモ」「つくね」「かしら」「皮」「ベーコンアスパラ」の5本でした。

 

2週目 <若鶏の半身揚げ>

大きめの若鶏を使ったボリューム満点の定番メニュー。
味付けはシンプルに塩胡椒ながら、味変に「カレー」や「ガーリック」のパウダーを用意。
自分好みの味付けが楽しめます。
材料があれば他の味付け(タルタルソース等)にも対応するそうです。

 

場所 新潟市中央区弁天1-3-24
TEL & FAX 025-290-7522
営業時間 月~木・17:00~24:00(L.O. 23:00)/ 金・土・祝前日・17:00~25:00(L.O. 24:00)/ ランチ・11:00~14:00
席数 1F:4人席 1つ・カウンター 8席 / 2F:4人席 6つ
定休日 日曜
ヤン次郎兵衛の一言 料理のちょっとした味付けや盛り付けに職人のこだわりが感じられました。
元気で陽気なスタッフが出迎えてくれますので、日々の疲れを癒やしたい方はぜひ行ってみてください。
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