佐渡の鮮魚をメインにした廻転寿司が人気の「弁慶グループ」が新潟駅前にオープンした寿司居酒屋。
握りたての本格的な寿司や新鮮な刺身をカジュアルに気軽に味わえるのはもちろん、揚げたての天ぷらも楽しめます。
大トロの天ぷら等、珍しい寿司タネの天ぷらが人気です。

☆今宵の朝日山

1週目 ＜朝日山 純米吟醸＞

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。
冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

☆匠の逸品

1週目 ＜おまかせ握り5貫＞

その日のおすすめ寿司をリーズナブルに食べられる盛り合わせ。
弁慶の泣き処では寿司がお酒のツマミになるよう、少し小ぶりに握ってます。
取材時は佐渡産の「アジ」「南蛮エビ」「平目の昆布〆」「ブリ」の他、特別に入荷した「大間のマグロ中トロ」をいただきました。

1週目おまけ

寿司のあまりの美味しさに、大将が「カワハギ肝の軍艦」、女将が「ウニ軍艦」を追加注文。
その様子はこのページ下「ポッドキャストを聴く・03」をぜひお聴きください！

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