Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

入口ドアの日本酒ラベルが目印。

棚に並んだ一升瓶が圧巻の店内。

1週目は朝日山の呑み比べ!

お通しの「小鉢3種盛り」

匠のももよさんは日本酒を知るため蔵本巡りをしている勉強家。

あれ?どこかで見かけた方が… 詳細は2週目で。

2週目は新発売「朝日山 純米大吟醸」で乾杯!

ぽん酒がぁるの定番「ちょこっとおつまみ」

日本酒への愛を語る匠のももよさん。

イノウエカズヨシ(仮名)さんも絶賛「朝日山 純米大吟醸」

日本酒を楽しめました!

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新潟古町 ぽん酒がぁる

新潟市の繁華街・古町8番町と西堀の間の路地にある隠れ家的なお店。
店名の由来は「日本酒がある」から。
新潟の蔵本の日本酒を中心に梅酒や焼酎もあり、お猪口や和らぎ水、塩なども新潟産にこだわって揃えています。
常時20種類ほどある日本酒は季節の限定品や希少な限定品もあります。

 

★今宵の朝日山は…

1週目 <朝日山 呑み比べ>

新米女将・Meguさんのため、朝日山の代表的な酒・5種類を呑み比べました。
「純米吟醸」…穏やかに香りで、口に含むと爽やかなうまがある純米吟醸酒。
「百寿盃」…さらっとした口当りでのど越しが良い、飲み飽きしない晩酌酒。
「千寿盃」…幅広い飲み方で楽しめる、キリッと締まった辛口の特別本醸造酒。
「純米酒」…飲み応えのある味わいと、後味のキレの良さが両立する純米酒。
「萬寿盃」…ハレの日の乾杯酒に最適な、ソフトな香りとふくらみの大吟醸酒。

 

2週目 <朝日山 純米大吟醸 越淡麗>

6月22日発売の新商品。
ふんわりと漂う華やかな香り、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
新潟生まれの酒米「越淡麗」と豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとスッキリとした後味に仕上げています。

 

★究極の料理は…

1週目 <小鉢3種盛り>

匠・ももよさんの手作り酒肴(お通し)。
日本酒好きが日本酒に合う味付けで作っているので、お酒がすすみます!

 

2週目 <ちょこっとおつまみ> 各500円

「地酒びたし エイヒレ」…お好きな地酒に浸してから焼きあげます。今回は「朝日山 純米吟醸」でびたしました!
「村上産 鮭とば」…秋鮭を海水で洗い干した乾物。
「かんずりの酒盗」…鰹の塩辛に妙高名物かんずりで味付けしたピリ辛の塩辛。

 

場所 新潟市中央区西堀前通8-1151 丸石ビル1F
TEL & FAX 025-222-7090
営業時間 19:00〜翌2:00
席数 11〜13席
定休日 なし
ヤン次郎兵衛の一言 <大将ヤンの一言>
日本酒Loveな匠のももちゃん。
“美味く飲んでほしい”という想いで品質管理も徹底。
抜栓した日付を瓶に貼り、2週間を超えたものは系列店での飲み放題へ。
日本酒好きにぜひ訪ねてほしいお店です!

<女将Meguの一言>
笑顔が素敵な匠・ももよさん。
一緒に呑んでいて、とってもあったかい気持ちになれました。
それとお酒の知識がとっても豊富。
女将としては見習わなければ…。
朝日山の呑み比べも初めてで勉強になりました。
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