Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

小上がり席

カウンター席

1週目は「朝日山 辛口ハード」で…

乾杯!

今回の匠、店主の小島さん。

新潟ラーメン代表格・西堀三吉のラーメンが味わえます!

今宵の逸品料理。

サバ缶、いいよね〜。

お通しのポテトサラダも旨い!

大将、2杯目お替わり。

2週目は「朝日山 百寿盃」で…

乾杯〜!

燗酒がひときわ美味しい季節です。

今週の匠の逸品は…

ストーブで2日間煮込まれた「角煮」

脂身が甘くて旨い!

今週も完食した女将。

二人の食べっぷりに嬉しそうな店主の小島さん。

毎日でも通いたくなるお店でした!

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日本酒楽場 みつき

新潟古町で数十年程ウイスキーBarを開いていた店主が心機一転、地元新潟下町に2021年7月オープンした日本酒メインの居酒屋さん。
店名の「楽場」は“ラバー”と読み、日本酒lover=日本酒好き、酒楽場(しゅらば)=幾多の修羅場を乗り越えて今がある、店主の前店の“Bar”などをかけた言葉遊びでつけたそうです。
料理は日本酒に合うメニューを330円からとリーズナブルな値段で提供しています。

 

☆今宵の朝日山

1週目 <朝日山 辛口ハード> 普通酒 8月~翌年2月限定出荷

透明感が前面に出る穏やかな香りで、グッとくる飲み応えがあります。
高アルコール分が押し寄せる味わいが印象的ながら、一転してスッとひくのど越しが劇的な特長です。
ロックやお燗でも、多様な飲み方で楽しめる食中酒として仕上げています。

 

2週目 <朝日山 百寿盃> 普通酒

飲み飽きしない家飲みの定番品として、新潟県で長年親しまれているお酒です。
さらっとした口当たりでのど越しが良く、毎日の晩酌に最適です。

 

☆匠の逸品

1週目 <サバ缶水煮マヨ>

サバ缶水煮をベースに、玉ねぎ、ネギ、カツ節、マヨネーズをトッピング。
日本酒の味わいを損なわないよう、少し薄めの味付けになってます。
お店を一人で切り盛りする店主が考えた簡単おつまみ料理ですが、日本酒にぴったりだと人気のひと品です。

 

2週目 <角煮(味玉付き)>

店内のストーブでコトコトと2日間煮込んだ豚肉の角煮。
脂身はフワッと甘く、旨味が染みこんだ赤身はホロホロと柔らかく仕上がっています。
裏メニューでご飯を頼む人も多いそうです。

 

「お酒にまつわるエピソード」を募集中!

・お酒が背中を押してくれた話
・お酒がきっかけでつながった縁
・お酒を飲みながら語り明かした話 …等々

メッセージを送ってくれた方の中から毎月抽選で3名様に朝日山のお酒をプレゼント!
詳しくはこちら! → https://master.fmniigata.com/program/181/present/57674

 

場所 新潟市中央区湊町通1ノ町
TEL & FAX 090-3474-7423
営業時間 17:00〜23:00(早じまい有り)
席数 17席
定休日 今のところなし(電話でお問い合わせください)
ヤン次郎兵衛の一言 古き良き新潟下町(しもまち)の風情が残る街並みの中、時間を忘れてゆっくりと過ごせるお店でした。
日本酒ラバーな店主が語る日本酒の良さをぜひ聞きに行ってください!
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