Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

古町7と8の間「新堀通り」沿いの黄色い看板が目印。

店を一人で切り盛りする匠の青木さん。

看板メニュー「水炊き」を調理中。

鶏の「モモ肉」 一皿ずつ小皿で提供される独自のスタイルです。

めちゃ旨し!ベースのスープが絶品なんです!!

鶏の旨味が染みた春キャベツ。ほっこりする味わいです。

〆は「くずきり」。麺よりもスープに合うからと匠のこだわりチョイス。

女将Meguも ”一通り” 全て完食です!

思わずおかわりした "野菜" は季節で替わります。

2週目は「朝日山 千寿盃」で乾杯!

匠の話を真剣に聴く女将修行中のMeguと大将ヤン。

1日3食限定の人気メニュー「鳥わさ」。

鶏の旨味を味わい尽くせるお店です。ぜひご賞味下さい!

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水炊き・鶏料理 あおき商店

博多名物「水炊き」を独自のスタイルで堪能できるお店。
「水炊き”鍋”」ではなく、店主が部位ごとに一皿ずつ一番美味しいタイミングで提供してくれます。
8時間掛けて煮出し、鶏の旨味が凝縮されたスープは絶品です。
また、店内はどこか懐かしい昭和レトロなイメージで、電柱や裸電球などが屋外の屋台で呑んでいる雰囲気を醸し出しています。

 

★今宵の朝日山は…

1週目 <朝日山 純米吟醸>

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。
冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

 

2週目 <朝日山 千寿盃>

キリッと締まった淡麗辛口の特別本醸造酒です。
スッキリとした口当りと穏やかなふくらみを兼ね備えた酒質で、冷やでも、燗でも、幅広い飲み方で楽しめます。

 

★究極の料理は…

1週目 <水炊き 一通り> 1480円

お客様ほぼ全員が注文するという、お店の看板メニュー。
鶏スープから始まり、ムネ肉、モモ肉、野菜、くずきりと、コースのように一皿ずつ、一番美味しいタイミングで提供してくれます。
おかわり用にそれぞれ単品の注文も出来ます。

 

2週目 <鳥わさ> 700円

厳選したムネ肉を使用し、炙りとハム風味で提供。
同じ部位なのに全く違う食感と味が楽しめます。
料理に使える部位の入荷が少ないため1日3食限定メニューですが、放送後の2日間 4/27(金)・28(土) のみ5食に増やして頂きました!
青木さん、ありがとうございます。

 

場所 新潟市中央区古町通8番町1508 永喜田ビル2F
TEL & FAX 025-378-2220
営業時間 18:00〜24:00
席数 20席
定休日 日曜・祝日
ヤン次郎兵衛の一言 こんな ”水炊き” の楽しみ方があるのかと驚愕。
特にベースの鶏スープが旨いのなんの。肉より先にスープを飲み干してました。
ぜひペットボトルで販売して下さい!

<女将Meguの一言>
ちょ〜〜美味しかったです!
全部ペロリとたいらげました!
鶏肉はヘルシーなのでいっぱい食べても罪悪感少なめですよ(笑)
女子会にオススメです!
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