Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

5月にオープン!清潔でお洒落な店内。

収録はこちらのVIPルームで。(厨房と繋がった小窓付き)

1週目は「朝日山 百寿盃」で…

乾杯!

今回の“匠”・代表の八子さん。店名は匠の名前から命名。

八子代表とは20年以上の付き合いという店長の松井さん。

1週目の逸品達。美味しそう!

久しぶりの生肉に感涙の大将。

分厚い牛タンは初体験の女将。

厚いのにとっても柔らかで美味!つけダレの「バカネギ」も旨し。

2週目は「朝日山 純米にごり」で乾杯!

八子さんと松井さんの絆話に興味津々の二人。

2週目のお肉も美味しそう!

たった8秒で上手く焼ける?

口の中が幸福で満たされます!

程よいサシ具合のA5極上カルビ!

美味しい〜〜〜!

「朝日山 純米にごり」がめちゃ合う!

美味しいお肉と友情物語を堪能できました!

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焼肉エイト

無煙ロースターで焼く厳選したお肉と、こだわりの米と水で炊きあげる白米を堪能できる焼肉屋さん。
ハラミ・牛タン・カルビなど定番の部位はもちろん、今しか食べられない稀少部位まで各種取り揃えています。
今まで出会ったことない味に出会えるかも?!
座敷アリ、大小テーブル個室席アリ、カウンター席アリと様々なシーンで活用できます。

 

☆今宵の朝日山

1週目 <朝日山 百寿盃> 普通酒

飲み飽きしない家飲みの定番品として、新潟県で長年親しまれているお酒です。
さらっとした口当たりでのど越しが良く、毎日の晩酌に最適です。

 

2週目 <朝日山 純米にごり> 10~5月限定出荷

果実のような甘酸っぱい味わい、滑らかな口当たりが特長的な純米にごり酒です。
冷やすと爽やかな風味が広がり、リッチな甘味とともにすっきりとした余韻が楽しめます。

 

 

☆匠の逸品

1週目 <黒毛和牛ユッケ>

かなり厳しい掟をクリアし、細心の注意を払って提供される人気の生肉。
オリジナルの「卵黄ソース」に絡めて食べれば至福の時間到来!
久しぶりの生肉に感動した大将はあっという間に平らげました。
お好みで、韓国海苔やキュウリと一緒にどうぞ。
利益度外視のリーズナブル価格でご奉仕中!

 

1週目 <極上厚切り牛タン>

厚さ約1cm!まるでステーキのような牛タン。
タンの中でも一番柔らい「タン元」を使用。
豪快にお腹いっぱい食べてほしいと考案したメニューで、ぜひ一口で食べてほしいそうです。
つけダレの「バカネギ」をのせて食べれば、ジューシーな旨さが口いっぱいに広がります!

 

2週目 <八秒ロース>

鉄板に置いてわずか8秒(片面4秒ずつ)で食べられるエイトの人気名物メニュー!
黒毛和牛A4のリブロースを使用。
おろしポン酢を巻いていただけば旨さ倍増です!

 

2週目 <黒毛和牛(A5)極上カルビ>

霜降りが綺麗で柔らかく、旨味の濃さが特徴の希少部位「三角バラ」を使った極上焼肉!
ブロック状にカットされているのでステーキのような食べ応えもあり!
大将ヤン曰く「飲める肉!」だそうです。

 

2週目 <こだわりの白米>

大粒でしっかりした歯ごたえのある食感と瑞々しくあっさりとした食味で焼肉にぴったりのお米「新潟県産つきあかり」を使用。
美味しく炊けるよう水にもこだわり、八子代表自ら汲みに行く「岩瀬の清水」を使っています。

 

場所 新潟市西区大学南2-1-8
TEL & FAX 025-201-8198
営業時間 17:30〜24:30/フード L.O. 23:30/ドリンク L.O. 24:00
席数 48席
定休日 水曜日
ヤン次郎兵衛の一言 とにかく焼肉愛に溢れたお店です!
どの部位をどうすればもっと美味しく食べられるか?それもできるだけリーズナブルに、と日々頑張っています。
ぜひとも、20年来の約束を叶えた八子代表と松井店長の友情話を肴に焼肉を楽しんでください!
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