Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

欧風と和風が融合したお洒落な店内。

大きな窓で明るく開放的な空間を演出。

1週目は「朝日山 千寿盃」

調理の様子を眺められるカウンター席で乾杯!

ザイル系のイケメン匠・岡村店主。

自慢の焼鳥は備長炭でじっくり焼き上げます。

「つくね」の柔らかさにビックリ!

2品目は名物「鶏と豚のすきしゃぶ」

野菜も一緒に溶き卵へダイブ!美味さ倍増!!

2週目は新商品「朝日山 香里音プレミアム」

初吞みのMegu女将。とても気に入ったようです。

女性スタッフも絶賛。吞みやすいそうです。

匠自慢の鶏料理「地鶏のゆっけ」「ささみの一夜干し」

黄身を崩してマゼマゼ…

美味ひー!

人気の〆メニュー「冷たい肉そば」

鶏肉なのでさっぱりといただけます。

美味しいと言われるのが一番嬉しいそうです。

美味しい料理でお腹も心も満たされました!

前へ
次へ

焼鳥酒場 トリマル

「コスパ◎」を重視した毎日行きたくなる“これぞ大衆酒場”!
串焼き・焼鳥をメインに、鶏料理、鍋、逸品、〆の飯など多彩でリーズナブルなメニューが揃っています。
ランチから深夜まで休憩なしで元気に営業中!

 

★今宵の朝日山は…

1週目 <朝日山 千寿盃>

キリッと締まった淡麗辛口の特別本醸造酒です。
スッキリとした口当りと穏やかなふくらみを兼ね備えた酒質で、冷やでも、燗でも、幅広い飲み方で楽しめます。

 

2週目 <朝日山 香里音プレミアム>

白桃を思わせる濃密な甘みがありながら、シャープでキレのある酸味と心地よい余韻が特長のフルーツのような新感覚日本酒です。
チーズやスパイスを使った料理との相性が良く、食前酒から食中酒として、更にはデザートと一緒になど、幅広くカジュアルにお楽しみいただけます。

 

 

★匠の逸品は…

1週目 <焼鳥>

鮮度にこだわり、一本一本丁寧に串打ちし、備長炭でじっくり焼き上げた看板メニュー。
「つくね」… モモ肉とムネ肉のミンチにジャガイモをミックスし、ふっくらと柔らかい食感に仕上げています。
「ハツ元」… 心臓とレバーをつなぐ部分の希少な部位で、脂がのって弾力があり旨味が濃く人気の一串。

 

1週目 <鶏と豚のすきしゃぶ>

岩手産のムネ肉と新潟県産もち豚のバラ肉を甘辛のすき焼き風スープでしゃぶしゃぶするトリマル自慢の鍋。
野菜も一緒に溶き卵につけて頂けば、美味さ倍増の逸品です。

 

2週目 <ささみの一夜干し>

醤油ベースの自家製タレに半日漬け、その後丸1日干したささみ肉をじっくりと焼き上げた逸品。
ささみ特有のパサパサ感はなく、しっとりした食感と濃厚な味わいながら意外とさっぱりとしています。

 

2週目 <地鶏のゆっけ>

鹿児島の「さつま知覧どり」のむね肉を使用。
特製の自家製タレと黄身をしっかりと混ぜて食せば、口福なひと時が訪れます!

 

2週目 <冷たい肉そば>

ちょっと甘めのカツオ出汁スープに、歯ごたえ固めの親鶏肉、このメニューのために何度も試して決めた“少しぼそぼその蕎麦”と、それぞれ単品だと癖のある食材が三位一体となった時、100点の美味さの逸品に!
ランチでも提供されていますので、ぜひその驚きを実体験してください。
なお薬味の“ネギ”も必ずご一緒にどうぞ!

 

場所 新潟市中央区東大通1-6-28-5
TEL & FAX 025-383-8869
営業時間 11:30~25:00
席数 25席
定休日 不定休
ヤン次郎兵衛の一言 ヘルシーで美味い鶏料理が揃い、お値段もリーズナブル。元気できめ細やかなサービスで楽しく過ごせるお店でした。
メニューが豊富で新メニューも随時追加されているそうなので、何度行っても毎回新しい出会いがあると思います。
ランチもあり、昼吞みも出来ますよ。
ポッドキャストを聴く

ACCESS