Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

目の前で調理の様子が見られるカウンター席。

小上がり席は仕切りで半個室風になります。

1週目は「朝日山 百寿盃」で…

乾杯!

厨房は親子2代で切り盛りしています。

これで“ミニ”サイズのフライ3点盛り。

火傷注意の熱々フライは旨い!

朝日山百寿盃が合う~!

阿吽の呼吸で調理する2代目と3代目。

野菜もお肉もたっぷりの豚生姜焼き。

他ではちょっと味わえない生姜のパンチがすごい!

2週目は「朝日山 純米大吟醸 越淡麗」で乾杯!

華やかな香りと芳醇なうまみが特徴です。

オージー牛の赤身を使った「ステーキ」

赤身の旨さをがっつり味わえます!

昔懐かし「昭和ナポリタン」

ナポリタンにタバスコ掛けは初体験の女将。

父子鷹のこれからに乾杯!

家族愛に溢れたお店です!

前へ
次へ

箱岩

JR新津駅から徒歩で約8分。
地元に愛され続けて50年の老舗肉料理店。
新潟県産の豚肉を始め、食材はなるべく地産地消を実践。
2代目と3代目が一緒に厨房を切り盛りするなど、家族一丸でお店の味を守っています。

 

☆今宵の朝日山

1週目 <朝日山 百寿盃> 普通酒

飲み飽きしない家飲みの定番品として、新潟県で長年親しまれているお酒です。
さらっとした口当たりでのど越しが良く、毎日の晩酌に最適です。

 

2週目 <朝日山 純米大吟醸 越淡麗>

ふんわりと漂う華やかな香り、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
新潟生まれの酒米「越淡麗」と豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとすっきりとした後味に仕上げています。

 

 

☆匠の逸品

1週目 <おまかせミニ3点盛りフライ>

その日のおすすめフライを盛り合わせたメニュー。
取材では「メンチカツ」「コロッケ」「ハムカツ」の人気フライ・ベスト3を出していただきました。
名前に“ミニ”とありますが、おつまみとしてはボリューム満点!
ミニではない普通メニューは一人で食べきれない程。
夜限定のおつまみメニューです。

 

1週目 <鉄板焼 豚(生姜焼き)>

注文数ベスト3に入る人気メニュー。
ショウガは生生姜を調理直前に細切りにして使用しているため、味や香りもパンチが効いてます!
その他の具材も注文が入ってから切り分けるなど、お客様に美味しく食べてほしい思いが詰まったひと品です。

 

2週目 <ステーキ>

すこやか大地オージー牛の赤身を使用。
質の良い赤身肉本来の旨さが味わえる逸品です。

 

2週目 <昭和ナポリタン>

特注の太麺を使い、ケチャップの効いた昔懐かしい味わいのひと皿。
老若男女に大人気! 大将は学生時代を思い出しながら完食しました。

 

場所 新潟市秋葉区新津本町3丁目-11-10
TEL & FAX 0250-22-4516
営業時間 昼・11:30~14:00(ラストオーダー13:30)/ 夜・17:30~20:30(ラストオーダー20:00)
席数 30席(感染症対策のため減席の場合あり)
定休日 毎週水曜日
ヤン次郎兵衛の一言 肉のスペシャリストが作る肉料理を求めて、地元民だけでなく遠方からも訪れる人が多いお店です。
そんな人気ある2代目の味を、若い3代目がどんな味にスケールアップしていくのか?
これからが楽しみなお店でもあります。
ポッドキャストを聴く

ACCESS