Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

古町7の通り沿いにお店はあります。

少人数の完全個室から

大人数の宴会まで、どんな人数にも対応。

今宵の逸品は…(奥が匠の鈴木店長)

「佐渡産真鱈を使った白子の揚げ真薯」

クリーミーな白子がたっぷり入ってます!

2週目は2017年の新商品「朝日山 純米にごり」で乾杯!

「若鶏の酒盗漬け焼き」酒盗の風味が意外と鶏肉に合う!

「朝日山 純米にごり」との相性もバッチリ!

最初はフレンチのシェフだった匠の鈴木店長。

久しぶりの古町呑みを楽しみました!

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胡坐屋 古町店

古町通り7番町に面したビルの2階にある老舗の居酒屋さん。
四季折々の旬素材をお手頃価格で提供しています。
落ち着いた雰囲気の完全個室から気軽に楽しめる小上がりまで、少人数から大人数まで対応できます。

 

★今宵のおススメは…

1週目 <朝日山 純米吟醸>

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。
冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

 

2週目 <朝日山 純米にごり>

果実のような甘酸っぱい味わい、滑らかな口当たりが特徴的な純米にごり酒です。
冷やすと爽やかな風味が広がり、リッチな甘味とともにスッキリとした余韻が楽しめます。
2018年1月までの限定出荷です。

 

★究極のメニューは…

1週目 <佐渡産真鱈を使った白子の揚げ真薯>

真鱈白子を真鱈のすり身で巻いて揚げた真鱈づくしの真薯。
クリーミーな白子をたっぷり贅沢に使い、中からトロリと溶け出してきます。

 

2週目 <若鶏の酒盗漬け焼き>

肉の中まで酒盗(カツオの塩辛)が染みこむよう細かく穴を空けて漬け込み、じっくりと焼き上げました。
カツオのエキスが肉の中まで染み渡り、香りも風味も豊かな味わいで日本酒が進む逸品です。

 

場所 新潟市中央区古町通7番町1014 2F
TEL & FAX 025-225-2330
営業時間 17:00 〜 翌1:00
席数 50席
定休日 不定休
ヤン次郎兵衛の一言 私も若い頃に来た憶えのある古町の老舗「胡坐屋」さん。
思い出の味は美化されがちですが、それよりもさらに美味しい料理を堪能できました。
若者が多く来店できるようにと、価格も良心的でリーズナブル。
そのため毎日、匠の鈴木店長や料理人さん自ら河岸に行き、良いものをできるだけ安く仕入れているそうです。
お客様の笑顔と「美味しい!」という一言のため、皆さん頑張っております!!
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