Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

新潟駅前の路地裏「駅前楽天地」にあります

くつろげる ”はなれ” もあり

究極のメニュー「熊本産馬刺」に喜ぶ大将ヤン

美味〜い!

シンプルな「鶏の塩だし鍋」のビフォー

鶏の旨味がギュッとつまったアフター

匠の三國店長に美味しいところをよそってもらいました

ボリューム満点「特大串焼き」

「特製牛モツのスタミナ味噌鍋」のモツの解説をする大将ヤン

イケメン揃いのスタッフ。ありがとうございました!

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酎房こぶ蔵 新潟駅前店

新潟駅・万代口から徒歩3〜4分。
路地に沢山の飲食店がひしめく「駅前楽天地」の一角に佇む隠れ家的なお店。
本場九州の料理に新潟の食材を活かした、こだわり料理が自慢です。

 

★今宵のおススメは…

1週目 <朝日山 純米吟醸>

透き通った穏やかな香りで、口に含むと爽やかなうまみを感じる純米吟醸酒です。
冷酒でもぬる燗でも香味の良さを楽しめます。

 

2週目 <朝日山 千寿盃>

キリッと締まった淡麗辛口の特別本醸造酒。
スッキリとした口当りと穏やかなふくらみを兼ね備えた酒質で、冷やでも、燗でも、幅広い飲み方で楽しめます。

 

★究極のメニューは…

1週目 <熊本産の馬刺3点盛り[たてがみ・赤身・霜降り]> 時価

新潟ではあまり馴染みのない ”ゴマ塩油” や ”甘口醤油” で頂く馬刺。
匠・三國店長曰く、脂身のたてがみとあっさり赤身を一緒に食べるのがおすすめだそうです。
また、霜降りは本場・熊本でも数が少なく貴重な部位で脂のさし具合が絶妙です!

 

1週目 <鶏の塩だし鍋> 1人前 900円(2人前より)

鶏ガラから丹念に仕込んだ透き通ったスープと熟成鶏の旨味をギュッとつめた ”こぶ蔵” 自慢の白鍋!
県産鶏の胸肉と手羽先、そしてキャベツが入っています。
特に鶏の旨味を吸ったキャベツの甘みとスープの相性抜群です。

 

2週目 <特大串焼き> 1本 300円

一本で2人前の大きさのある串焼き。
この日は「肉付ナンコツ(塩)」「砂肝(塩)」「せせり(タレ)」を出していただきました。
ナンコツのコリコリ感、砂肝の歯ごたえ、せせりの柔らかさと、どれも素材の良さを引き出す焼き方で美味かったです!

 

2週目 <特製牛モツのスタミナ味噌鍋> 1人前 980円(2人前より)

九州鍋のド定番。
ニンニクがきいた辛み強めで濃い味のスープに、柔らかく煮込まれた牛モツ、ニラ、そしてキャベツが ”朝日山 千寿盃” とベストマッチ!

 

場所 新潟市中央区弁天3-2-17
TEL & FAX TEL:025-244-1105
営業時間 17:00〜26:00
席数 50席
定休日 不定休
ヤン次郎兵衛の一言 昔、何気に通っていたお店でした。
特に夏。お店の前に懐かしの "ファミコン" が設置され、それを目当てに来る方(ワタクシもです)が多いです。
場所で覚えていたのとかなり深い時間に来ていたため店名を失念。失礼致しました。
深い時間に、美味しい料理と朝日山で楽しむファミコン… 今年の夏は毎日通いそうです。
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