新潟地場産の鶏や海鮮、野菜を使い、本格的な「和」の旬彩料理が味わえる大人の隠れ家。
焼鳥などに使う奥深い味わいの自家製タレは創業当初より継ぎ足した秘伝のタレ。
半個室風に仕切られた掘りごたつ席の一面ガラス窓からは夜景が楽しめます。
こだわりの料理でゆっくりとした語らいの時間を過ごせるお店です。

★今宵の朝日山は…

1週目 ＜朝日山 香里音 プレミアム＞　＊新発売＊

白桃を思わせる濃密な甘みがありながら、シャープでキレのある酸味と心地よい余韻が特長のフルーツのような新感覚日本酒です。
チーズやスパイスを使った料理との相性が良く、食前酒から食中酒として、更にはデザートと一緒になど、幅広くカジュアルにお楽しみいただけます。

2週目 ＜朝日山 百寿盃＞

飲み飽きしない家飲みの定番品として、新潟県で長年親しまれているお酒です。
さらっとした口当りでのど越しが良く、毎日の晩酌に最適です。

★匠の逸品は…

1週目 ＜若鶏の唐揚げ＞

やっとこの一番人気メニュー！
若鶏を豪快に揚げたとってもジューシーな一品。
口に運んだ瞬間に広がる旨さを楽しんでください。
カレー、塩胡椒、ガーリックなど味が選べ、半身そのままかブツ切りも選べます。

1週目 ＜純白のビアンカ ロースの粕味噌漬け焼き＞

人気上昇中の新しいブランド豚「純白のビアンカ」を朝日酒造の酒粕を使った“粕味噌”に漬けて焼き上げた、新メニュー。
酒粕の香りと味わいで豚肉の旨味と脂の甘味をさらに引き上げた逸品です。

2週目 ＜お刺身盛り合わせ＞

匠が自ら仕入れに行き、鮮度の良いものだけ出すというこだわりで好評の刺盛り！
3点盛りの値段で、4点盛りにもずく酢付きの超お得な一品です。

2週目 ＜ホタルイカとふきのとうの天ぷら＞

割烹で修行した匠が自信をもって提供する天ぷら！
旬を先取る「ホタルイカ」と「ふきのとう」で春を感じてください！