Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

Nao☆女将 初登場!

大将、これからよろしくお願いします!

1週目は「朝日山 千寿盃」で乾杯!

今も現地へ料理を勉強しにいくという匠の田中代表。

あぶり牛肉とリーフ野菜のサラダ「ヤム・ヌア」

ぷりぷりエビがパンにのった「カノム・パン・ナームー」

「香り」を軸にした料理で朝日山に合わせた匠。

朝日山と合うのか…ドキドキの女将Nao☆。

美味しい!朝日山にも合う〜!!

2週目の料理は「パット・ウンセン・ヌア」

トロトロ牛すじ肉と春雨をナンプラーで炒めた香り高いひと皿。

合わせるのは華やかな香りの「朝日山 純米大吟醸 越淡麗」

香りと香りの相乗効果で、すいっと呑めます。

大将と女将の食べっぷりに喜ぶ匠の田中代表。

アジアンな夜は更けて…

祝入籍!末永くお幸せに。

アジア料理と日本酒の新しい出会いに乾杯!

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asian dining Lotus Lagoon(ロータスラグーン)

タイやベトナム、インドネシアの料理を融合したアジアン・ダイニング。
エスニックな雰囲気の店内で、ゆったりと素敵な時間を楽しめます。
連日、女性のお客さんが多く訪れる人気店です。

 

★今宵の朝日山は…

1週目 <朝日山 千寿盃>

キリッと締まった淡麗辛口の特別本醸造酒です。
スッキリとした口当りと穏やかなふくらみを兼ね備えた酒質で、冷やでも、燗でも、幅広い飲み方で楽しめます。

 

2週目 <朝日山 純米大吟醸 越淡麗>

ふんわりと漂う華やかな香り、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
新潟生まれの酒米「越淡麗」と豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとスッキリとした後味に仕上げています。

 

 

★究極の料理は…

1週目 <ヤム・ヌア> 860円

あぶり牛肉とリーフ野菜のサラダ。
パクチーやハーブなどの香り野菜とスパイスをふんだんに使用し「香りも食べる」サラダです。

 

1週目 <カノム・パン・ナームー> 760円

ざっくりと焼きあげたパンに、ぷりぷりとしたエビのすり身をのせたシュリンプトースト。
甘酸っぱいタレやバイマックル(コブみかんの葉)の香りがアクセントとなり、いくらでも食べられるひと品です。

 

2週目 <パット・ウンセン・ヌア> 800円

トロトロやわらか牛すじ肉と春雨のナンプラー炒め。
ボリュームもあり、お酒のつまみとして男性に人気のひと皿だそうです。
パクチーやナンプラーなどを使い ”香り” にこだわり、華やかな香りの「朝日山 純米大吟醸 越淡麗」との相性良しの料理です。
ちなみにパットは炒める、ウンセンは春雨、ヌアは牛肉だそうです。

 

場所 新潟市中央区花園1-5-3
TEL & FAX 025-241-5031
営業時間 11:30~15:00(L.O.14:00)/ 17:30~24:00(L.O.23:00・ドリンクL.O.23:30) 土・祝・祝前は深1:00まで(L.O.24:00・ドリンクL.O.24:30)
席数 40席
定休日 不定休
ヤン次郎兵衛の一言 朝日山に「香りの料理」を合わせてきた匠の田中代表。
果たしてその結果や如何に?!

ぜひポッドキャストも聞いて下さい!
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