Asahiyama Senmonten Izakaya Yanjirobei

Brought to you by 朝日山 FM NIIGATA77.5MHz

匠のお店紹介

お店は地下1階にあります。

1人でゆっくり呑めるカウンター。

女子会が多いそうです。

優しそうな笑顔の匠・木下代表。

大将ヤン大絶賛「きよばぁちゃんの浅漬けGOLD」

女子に大人気「ぷるんぷるん出汁巻き卵のミルフィーユ仕立て」

巨大だけどふわふわ、ぷるんぷるんなんです。

ケーキの様な卵焼き。女将Meguはお替わりしちゃいました。

2週目は「香里音」で乾杯!

Negicco事務所のくま社長は匠と古いお友達だそうです。

お肉の塊に歓喜する2人。

Charisの肉は「お肉ジャパン」から仕入れてます。

匠自慢の逸品「黒毛和牛ステーキ」

インスタ撮影に熱心な女将Megu。

脂が甘い!

贅沢で幸せ〜!

収録後、匠のご厚意で出していただいた「フレンチトーストセット」

熱々ヒンヤリふわふわで女子に大人気のメニューです。

お洒落な空間で美味しい料理を堪能できますよ!

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food dining Charis(カリス)

新潟駅・万代口から徒歩2分という好立地にある、イタリアンが中心のフード・ダイニング。
結婚式の二次会やパーティーにも使いやすい大きなワンフロアが特徴。
また、1人や少人数の飲み会、女子会、合コンなど幅広い人数に対応できます。

 

★今宵の朝日山は…

1週目 <朝日山 純米大吟醸 越淡麗>

ふんわりと漂う華やかな香り、口の中でふくらむ芳醇なうまみが特長の純米大吟醸酒です。
新潟生まれの酒米「越淡麗」と豊かな自然から得た清冽な水で醸し、滑らかな口当たりとスッキリとした後味に仕上げています。

 

1週目 <香里音(かりね)>

ブーケをイメージした香りと、甘酸っぱくジューシーな果実を思わせる味わいを楽しめる新感覚の日本酒です。
冷やすと甘酸っぱさが際立ち、少し温度が上がってくるとビターチョコのような味わいに感じられます。

 

 

★究極の料理は…

1週目 <きよばぁちゃんの浅漬け GOLD> 400円

野菜を細かくカットしながらも素材の食感を残すため、漬ける時間はわずか数秒! なのに旨味があり、きちんと漬かっているんです。
お客さんと一緒に一から作り上げた匠自慢の逸品です。

 

1週目 <ぷるんぷるん出汁巻き卵のミルフィーユ仕立て> 1カット・411円

薄焼き卵を一枚一枚重ねながら丁寧に焼き上げた ”1日8食限定” の大人気メニュー。
その日の状況により焼き上がりまで1時間かかる時もあるそうです。
テイクアウトもOK!
さらに1ホール・2700円(要予約)もあります。

 

2週目 <黒毛和牛ステーキ(200g)> 2000円

塊肉の専門店「お肉ジャパン」から、その時の最良の肉を塊で仕入れ、ほぼ味付けせずにレアで出すステーキ。
産地などはお肉ジャパンにおまかせなので、何県の何肉が出てくるのかは仕入れのたびに変わるそうです。
この日は「仙台牛の内もも肉」でした。
肉そのものの味が濃く、柔らかで脂は甘く、塩と山葵だけで食べると「これぞ肉!」という一品でした。

 

おまけ <フレンチトーストセット> 648円

1日限定5食、巷で大人気のクレミアソフトと相性抜群な、ふわふわフレンチトーストのセット。
女将Meguが大絶賛する様子は、是非YouTubeをご覧ください。

 

場所 新潟市中央区東大通1-1-16 ホリカワビル B1F
TEL & FAX 025-243-2110
営業時間 18:00〜25:00 *時間外は要相談
席数 60席
定休日 不定休
ヤン次郎兵衛の一言 お店を引き継いだのが東日本大震災の直前で、その後も今日まで波瀾万丈な道を歩んでいる匠の木下代表。
お客さんと一緒にメニューを開発したり、苦しい時ほど周囲の方々が協力してくれるなど、ひとえに匠の人の良さ、人格なんだと感じました。
出していただいた料理はどれも美味かったので、もう少し宣伝に力を入れて繁盛させましょう!
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