ゆずりは

新潟市中央区新潟駅前にあります、「ゆずりは」さん！ 地産地消をコンセプトに、旬の厳選素材を用いた地元新潟ならではの創作料理をご提供。 美しく盛り付けられた和の創作料理は、独自のアイデアとひと手間加えた[…]

2014.04.04 UP

ちぃぼう

長岡市にあります、「おれっちの炙家　ちぃぼう」 素材そのものの味を楽しめる炭火炙り料理が中心。 長岡野菜や越の鶏といった地元食材をはじめ、沖縄粟國（あぐに）の塩など 全国から集めたこだわりの食材を使用[…]

2014.03.21 UP

じょうご

新潟市中央区古町にあります、「じょうご」さん！ 居酒屋をやりたかったという店長の夢の店。 酒好きの店長が「ここでは楽しい酒だけ飲んでほしい」と 店内に明るい話題を投げかけてくれます。 女将さんが作る、[…]

2014.03.07 UP

のぶ

新潟市中央区古町にあります、Original dining「のぶ」さん！ “のぶ”さんの自慢は、なんと言っても魚料理！！ 毎日仕入れる新鮮な魚を、その素材に一番あった美味しい調理法で提供。 素材にこだ[…]

2014.02.21 UP

かんこどり

新潟市中央区古町にあります「かんこどり」さん！ 初めての人は一回でたどり着けないような隠れ家的呑み処 ユニークなマスターの人柄、 そしてとっても美味しい料理が味わえます。 ★「かんこどり」今宵のおスス[…]

2014.02.07 UP

慶龍飯店

新潟市中央区古町にあります「慶龍飯店」さん！ スープは時間帯によって味が変わらないようにと、時間をずらして仕込んでいます！ 野菜も注文を受けてから刻み、お客の体調や好みに合わせて麺の量や塩加減を調節！[…]

2014.01.24 UP

春夏秋冬

新潟市中央区古町にあります創作居酒屋「春夏秋冬」さん！ 居心地の良い空間でのリーズナブルな居酒屋で、 お客様が何度でも気軽に通えるように、 春夏秋冬1年を通してドリンク＆フード全て290円（税抜） と[…]

2014.01.10 UP

ふくゐろ

新潟市中央区古町にあります割烹 「ふくゐろ」さん！ 1932年創業の老舗割烹。 季節の料理や新潟の地酒が並ぶ中、常連から熱烈な支持を集めているのが 実は洋食だったり…。中には裏メニューも！ 専門店も顔[…]

2013.12.27 UP

よし竹

長岡市大島本町にあります割烹「よし竹」さん 閑静な住宅街の中にある、割烹！ その日の旬のモノを使った繊細でかつ、 確かな味わいの料理、そして朝日山…。 こだわりの「男」羽賀さんの馴染みの店になるのも頷[…]

2013.12.13 UP